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第三章 临时厨师（第2页）

列车长说道。

“只能这样了。”

屠春明无奈道。

“要不我来帮忙吧?这时站在一旁的尤一手突然说道。

“你？

“有厨师证和健康证吗?

“不行，不是乘务组的工作人员禁止入厨房。”

“就是，这可不是开玩笑的。”

······

还没等尤一手把话说完，一旁的餐厅服务人员就呛声道，屠春明眼神一亮但还是看了看列车长，在列车上一切行动都要听从列车长的指令，列车长是一个30多岁绰约多姿的中年女子，只见她蹙着秀眉想了下说道：“屠师傅您看呢？

“我看就让这小伙子来打打下手吧，我在一旁指导。”

屠春明说道。

“行，特殊情况特殊对待，出了事我担着，大家开始工作吧。”

列车长说道。

······

餐车厨房里供应的菜一般都是川菜，有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肉、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉等，不过还是以卖盒饭为主，小炒只是少部分。

头戴厨师帽腰扎围裙的尤一手准备好后等待屠春明的指令。

“小李，小张，你们两个炒土豆丝和麻婆豆腐，小尤，你来炒回锅肉和宫保鸡丁。”

屠春明在和尤一手聊完做菜基本功后果断说道。

“知道了，师傅。”

在上灶前，尤一手特意和球球沟通了下，让他先把黑锅卸下来等炒完菜在背上，最后在签了N个不平等条约后混球才同意，这让尤一手恨的牙根都快咬碎了，不得不说没锅一身轻，现在的尤一手感觉自己走路都打飘，要不是在火车上，他还真想蹦一蹦，看看自己能跳多高，在人家的厨房里自然不能用自己的厨具，所以他把黑锅和行李都放在了外边。

炒回锅肉他练习了不知道多少次，宫保鸡丁虽然配料多了点但也难不倒他，厨房里所有的菜都是切配好的，尤一手只需要上灶即可。

上炒锅，锅热倒油，放花椒爆香，然后倒入肉片爆炒，待肉片卷起盛起备用，锅内留油，尤一手把提前准备好的葱姜、豆豉等下锅煸炒，待出了香味后将回锅肉和配菜倒入锅中翻炒，浇入调好的酱汁，再煸炒片刻，等到所有的配料都均匀的裹上酱汁后，尤一手在里面加入了一点“迷罗草”

，由于空间狭小没有人注意他往菜里边加了什么，再次翻炒后，整个餐车厨房顿时弥漫着诱人的香味，这让一旁的屠春明瞪大了眼睛，怎么会这么香，回锅肉他炒了十几年，可从来没有发出过这种香味，难道是加了什么别的香料，不对啊，进厨房的时候他可是看的清清楚楚这年轻人身上可是什么也没带。

“回锅肉出锅，屠师傅您尝下。”

尤一手用勺子挑出一块肉说道。

“小尤，你炒的回锅肉怎么会这么香，难道是有祖传秘方？屠师傅疑惑的问道。

“哪有，就是普通的家常菜。”

尤一手搪塞道。

屠春明知道有本事的厨师是不会把秘方外传的，只见他拈起一块肉塞到嘴里，表情从惊讶到回味再到留恋，屠春明发誓，他从厨二十年来从没有吃到过这么好吃的回锅肉，那是一种触及灵魂的味蕾盛宴，不仅回味绵长而且能勾起人内心最深处的回忆，真是好吃到让人想哭。

“好吃，太好吃了，小尤你到底是怎么做的，能教教我嘛。”

屠春明激动的说道。