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南海上的航行G相识汕尾航行惠州沿岸南海（第2页）

它们都是广东地区非常受欢迎的早餐美食，你可以根据自己的口味偏好来选择。

无论是汕尾肠粉还是潮汕肠粉，它们都是米制品，都含有一定的碳水化合物，能够提供早晨所需要的能量，而且制作上快速，方便食用，非常适合作为早餐。”

潜龙听着高飞的细致介绍后，由衷的赞叹不已，说：

“粤菜确实是享誉中外的名菜派系，地方特色名吃数不胜数，高飞哥，你对饮食文化很了解的，知道的也很多。”

高飞咧嘴一笑，说道：

“我爷爷奶奶就是开饭店的，我从小就是看着他们做汕尾地方小吃长大的，而且我也会做一些特色小吃。”

潜龙听后，伸出右手大姆指，说道：

“难怪呢，原来高飞哥是祖传的地方小吃美食世家，”

高飞爽朗地哈哈大笑起来，又说：

“嗯，那是的，祖传手艺，从小就耳濡目染了，多多少少也知道了解一些吧。”

潜龙又问道：

“高飞哥，蚝烙饼味道也很好，你跟我说说是怎么做的。”

高飞笑着说：

“汕尾的蚝烙是一种非常受欢迎的地方特色小吃，蚝烙基本的制作方法是：

第一呢就是先准备好七种食材，就是适量的新鲜海蛎（蚝）、面粉、水、1~2个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和食用油。

第二个就是制作步骤了，1把选好的新鲜海蛎洗干净，去除杂质。

如果蚝肉较大，可以把它切碎些，这样可以更好地融入蚝烙中。

2就是调面糊:把面粉倒入一个适当的碗中，并加入适量的水，调和成面糊。

面糊的稠度应该类似于浓稠的奶昔，你可以根据个人的喜好调整一下。

调好面糊后，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

3加入蚝肉:把加工好的蚝肉放入面糊中，充分搅拌均匀，确保蚝肉均匀分布在面糊中。

你也可以选择其他的配料，比如鸡蛋，如果喜欢吃，可以把鸡蛋打散，也加入到面糊中，也可以撒上一些葱花增加香味。

第三步呢就是煎制蚝烙了：在平底锅中倒入适量的食用油，油温预热适中后。

把调好的面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊平，形成薄饼状。

用中小火慢慢煎制，直到蚝烙底部变成金黄并且凝固了，再翻面继续煎制另一面，直到两边面都呈现出金黄色到熟透。

最后一步就是出锅装盘:把煎好的蚝烙小心地从锅中取出，放到吸油纸上沥去多余的油。

可以根据个人口味，搭配甜辣酱、蒜蓉酱或者其他调味品食用。

…”

“嗯~嗯~嗯~”

潜龙认真的听着高飞的介绍后，又说：

“这和我们那烙葱花鸡蛋饼一样，也不难，就是增加了蚝肉。

有了蚝肉味道更香润可口了。”

“对，对，对，一样的，看样子，沈弟平时自己也会做饭吃啦。”

潜龙微微一笑，回答道：

“是的，周休或放假没事时，我也喜欢自己动手做做。