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第409章 认识黄豆和豆制品（第1页）

一行人沿着官道继续向北而行，官道两旁，杨树高大挺拔，枝叶繁茂，随风轻轻摇曳，仿佛在为过往的行人招手致意。

他们踏入了下一个县境，此地的田间，一片片冬小麦正茁壮生长，那绿油油的麦苗，宛如给大地铺上了一层厚厚的绿色绒毯，生机勃勃，甚是惹人喜爱。

孩子们见这冬小麦模样与往常所见的庄稼有所不同，皆是面露好奇之色，纷纷围拢过来，你一言我一语地询问着。

当地一位朴实的农夫见状，便停下手中的活计，脸上挂着和蔼的笑容，耐心地向孩子们讲解起冬小麦的奥秘。

“这冬小麦啊，可真是个神奇的庄稼。”

农夫用手轻轻抚摸着麦苗，眼神中满是喜爱与敬畏，“它能在那大雪纷飞的寒冬里，依然顽强地存活下来。

当雪花纷纷扬扬地落下，覆盖在它的身上，它却毫不畏惧，像是在和这严寒较劲儿。

等到春回大地，冰雪消融，它便又精神抖擞地继续生长，抽穗、灌浆，到了夏天，便能迎来丰收。”

孩子们听得入神，眼中满是惊叹。

农夫又接着说道：“要是赶上雨季，别的庄稼被水淹了，收成不好，这冬小麦就能帮上大忙，多少能弥补一些损失。

它可真是咱庄稼人的贴心宝贝。”

孩子们听完，心中对这冬小麦不禁生出几分敬意。

他们觉得，这冬小麦就像是那岁寒三友中的松竹梅一般，有着不屈不挠的顽强精神。

松树在寒冬中依然挺拔，竹子在风霜中傲然挺立，梅花在冰雪中绽放芬芳，而冬小麦则在大雪中默默生长，虽不如松竹梅那般引人注目，却同样有着坚韧不拔的品质，只是世人往往忽略了它的存在。

这小小的一株冬小麦，竟有着如此坚韧的生命力，让孩子们对大自然的神奇与生命的顽强有了更深的感悟。

夜晚宿在农家，见到几道菜，居然有豆腐，还有豆浆，豆腐皮，豆芽。

小桂忍不住问：“请问大婶，你们这里除了种冬小麦，是还种黄豆吗？”

那负责做饭的农妇，惊讶地看向小桂问：“这位夫人，您怎么知道的？”

小桂指着那些豆子做的菜。

农妇笑着答：“对啊，我们全村都种黄豆，这黄豆能做出好多的菜。

我们村子都是靠着做黄豆生意，才能过上稍微好一点的日子。”

“那明日可否让我们这些孩子们看看你们如何做豆腐？他们只是好奇，不会耽误你们干活儿的。”

小桂问道。

“那有啥的，公子们愿意看，就看看。”

那农妇爽快地答应了。

吃完饭的时候，小桂给他们讲了黄豆。

“孩子们，今日我便与你们讲讲这黄豆的妙处。

黄豆，乃豆中之佳品，其药用与食用价值皆不可小觑。

从药用而言，黄豆味甘性平，入脾、胃经。

《本草纲目》中记载，黄豆能健脾宽中，润燥消水，清热解毒，益气。

脾为后天之本，气血生化之源，黄豆健脾，可助脾胃运化水谷精微，使人体气血充足，身体强健。

宽中理气，可缓解胸闷腹胀之不适。

润燥消水，对于体内水湿停滞所致的水肿、小便不利等症状，黄豆亦有缓解之效。

清热解毒，若体内有热毒，食用黄豆可助清热排毒，使身体恢复平衡。

在食用方面，黄豆更是妙用无穷。

其富含蛋白质，是素食者补充蛋白质的上佳之选。

蛋白质乃人体生命活动之基础物质，可强筋健骨，益智聪慧。

黄豆还可制成豆浆，清晨饮一杯，既能补充能量，又能滋养脾胃。