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两人等待的时间里,魏巧依拿出一个甜品放在高典面前。
“最近怎么都不过来坐坐?”
魏巧依问到。
高典回答:“最近有点忙,就没有过来。”
“这样啊,我还以为你不想来我这儿呢。”
魏巧依笑道。
高典笑着摇摇头,没有回答。
“你尝尝这个,我才学的做法。”
魏巧依指了指高典面前的甜点说。
高典一开始就注意到了这道甜品,因为它太特殊了。
这是一个兔子造型的甜品,整体是透明无色的。
“这是兔子果冻?”
高典问到。
“差不多吧,你尝尝就知道了。”
魏巧依笑着说。
高典闻言,心里也有些好奇,拿起勺子开始品尝。
口感和果冻很像,都是QQ软软的,带着一丝冰凉。
舌头轻轻一抿,便化成了一摊水。
味道是青苹果的味道,不浓不淡,把握的恰到好处。
“这和果冻差不多嘛。”
高典说到。
魏巧依点头应到:“嗯……你要这样说,也没什么毛病。
这是我新学的蒸馏法做出来的。”
高典愣了愣,疑惑道:“蒸馏法?”
魏巧依问:“你吃到了青苹果的味道吧?”
高典点头,“吃到了。”
“这青苹果的味道并不是通过添加剂调制出来的,而是用一整个青苹果蒸馏出来的。”
魏巧依粗略的解释了一番。
高典两口把果冻吃下去,颇感兴趣问到:“怎么个蒸馏法?”
魏巧依起身带着高典来到厨房,指着台面上那一整套蒸馏装置说到:“喏,就是用它不停加热,把青苹果的风味提取出来。”
高典看着面前的玻璃制品,说到:“这怎么看都像是在做化学实验。”
魏巧依笑道:“你这样说也没错,这原理本来就是萃取。”
“你怎么会想着用这么奇怪的方式制作甜点?”
高典问到。
“这种通过蒸馏萃取风味的方式,在国外也算是新派的技术,总归要尝试一些新的东西嘛。”
魏巧依说到。
“也是,人不能一直守旧。”
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