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第11章 大厨（第1页）

香吗？

肯定香。

开饭店的手艺，味道可以一般，但香味必须能传很远，这是有窍门的。

四菜一汤。

地三鲜、家常豆腐、红烧肉、糖醋鲤鱼、榨菜肉丝汤。

看着都是家常菜。

但做着还挺费劲儿的。

得大油大火。

很重火候和技巧。

做糖醋鱼更有独家配方和手法。

但对杨磊这种老厨子来说，却又是小菜一碟。

又快又准。

香气扑鼻还干净。

做完之后还顺手把灶台清理一遍。

杨妈妈在一旁都看傻眼了。

等杨景恬回来，杨妈妈才没好气的训斥道：“就知道吃吃吃，这么大人了两个菜都不会炒，看看人石头这手艺。”

杨景恬两眼放光，“都是石头做的？”

然后直接拈起一块红烧肉放嘴巴里。

“好吃！”

“完全是高级酒店的水平。”

“比我在省城进修时住的那家四星级酒店的厨师做的还好吃。”

“石头，老实交代，你是不是厨神转世？”

杨磊笑嘻嘻的点头。

杨妈妈则一个脑瓜崩下去，“整天疯疯癫癫的没点正形，难怪这么大了都嫁不出去。”

杨景恬在家里，和外面，完全是两个人。

在外面，是个温柔稳重的女医生。

在家里，就像个没心没肺的小姑娘。

但都一样美。

半个小时后。

四菜一汤被一扫而空。

当然，量也不大。

就三个人，还有两个女人，能吃多少？

杨磊控制的很精准，刚好可以让三人吃饱饱的。

中餐绝大部分菜式都不适合隔顿。

现吃最香，一凉就变味儿，再热，连口感都变了。

所以，杨磊做菜的原则是宁缺毋滥，能少两口也绝对不剩下。