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第三十章 商机无限广夫人欲扩张（第6页）

谢砚秋担忧地看着母亲摇摇欲坠的身影。

谢镇山眉头紧锁，张了张嘴，却不知该说什么。

祖母的态度，如同一座无法逾越的大山，横亘在扩张之路上。

柳氏站在原地，手指死死攥着那份计划书，纸张在她手中发出不堪重负的呻吟。

婆婆的斥责字字如刀，割在她心上。

标准化就是工业化？就是失了灵魂？她追求的扩张，难道真的会毁了“玉馔阁”

赖以生存的“古法”

精髓吗？

巨大的矛盾感和挫败感几乎将她击垮。

然而，当她的目光再次落到计划书上那些关于“分区作业”

、“避免交叉污染”

、“恒温恒湿发酵”

、“精准温控烘烤”

的字眼时，一股极其强烈的不甘和辩驳的冲动猛地涌上心头！

不！

不是这样的！

她猛地抬起头，眼中那被冰水浇熄的火焰，不仅没有熄灭，反而燃烧得更加炽烈！

那是一种被彻底激怒后、属于商海女将的寸步不让与据理力争！

“娘！”

柳氏的声音带着一种前所未有的锐利和激动，她几步走到祖母紧闭的房门前，并未推门，而是隔着门板，清晰而坚定地说道：

“您说标准化是框住活手艺？儿媳不敢苟同！”

“恰恰相反！

标准化，是为了守住‘食之本味’的底线！

是为了让您的心法，能稳定地、不走样地传递给每一个帮工，传递给千千万万的食客！”

“您说食材讲究应时当令？好！

中央厨房会设立严格的原料验收区！

专人负责，按您定的标准，眼观鼻嗅，筛选当季最新鲜、最地道的食材！

不合格的，一筐也进不了门！

这比在混乱的小厨房里凭个人经验筛选，更可靠！”

“您说火候讲究心到眼到？好！

烘烤区会安装最精密的温控设备！

设定您认可的、最佳的温湿度曲线！

确保每一炉点心，都处在最完美的环境中！

这比靠人眼盯着、凭感觉调整的土灶，更精准！

更稳定！

更能复制出您想要的味道！”

“您担心机器代替人手？核心的和面、裹馅、定型的环节，我们依旧坚持手工！