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第65章 下雪天做豆腐豆腐和雪一样白（第2页）

下雪天闲着也是闲着，打个豆腐，一来自己吃，二来，录个视频，挣点流量和打赏。

黄豆经过一夜的浸泡，充分吸水之后，变得饱满松软，李响家里有一“盘”

石磨，还是爷爷奶奶年轻的时候置办的，属于老物件，现在一般的人家很少用了，因为用起来太吃力，而且效率低。

磨豆浆自然是湿磨，一桶泡好的黄豆，和水一起舀起来，往磨眼里慢慢“喂”

，下面慢慢出，往往需要四五十分钟才磨好。

李响这次泡了十斤干豆子，奶奶说大概可以出20-40斤老豆腐，或者45-60斤嫩豆腐。

打豆腐是个技术活，也是个体力活，奶奶，三婆，采儿，都过来帮忙。

采儿负责拍摄。

采儿是一大清早做了两张试卷之后才过来帮手的。

试卷里面有几题不会，李响给她深入浅出地讲解过了，令她有种茅塞顿开的感觉。

其实，李响觉得，自己即便高中的时候也没这么厉害。

主要是现在一阶超凡者，头脑清明，灵性足，所以解起题来感觉易如反掌。

他觉得，如果自己现在再去参加高考，清华北大铁定跑不了。

不过，末世将至，他不可能偌大的年纪再回校园了。

磨好的豆浆需要过滤，李响家用的是一个多层纱织成的大过滤袋，非常结实，有四个“耳”

，还有一个配套的木制“十”

字架。

将木架子用绳索悬挂在房梁上，调整到合适高度，然后再将过滤袋抖开，四个“耳”

挂在架子的四个末端，下面再接一个大木盆，就可以用瓢往滤布里加豆浆了。

那个木盆相当之大，古时候人们弃婴，比如唐僧的妈妈，就是将唐僧放在这样一个大木盆里，推入江中，顺流而下。

这种盆挺好，就是有点儿重，死沉死沉的。

但是它浮力强，在江水里可以坐小孩，所以也叫“江盆”

。

唐僧叫江流儿。

打豆腐，熬麦芽，都有过滤这个步骤，而且量还不小，所以以前农村里家家户户必备这种大过滤袋和大木盆，每到过年都会拿出来用个几次。

奶奶和三婆说，现在感觉跟过年一样了，家里面热热闹闹就是好。

过滤好之后的豆浆，转移至大铁锅中，大火煮沸。

这个时候，豆浆就可以舀起来喝了。

李响给奶奶、三婆、姜采儿以及自己，一人做了一份甜豆浆，自己家磨出来的豆浆，豆香味极为浓郁，口感非常细腻。