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酸汤肥牛乃是川菜,算得上一道常见名菜,夏梦生第一次吃到是外祖母所做,至今依旧念念不忘,才会第一时间选择这道菜。
这道菜主料有肥牛和金针菇。
配料有香菜适量,小米椒适量,小杭椒少许,黄酒,盐适量,灯笼辣椒酱,小香葱,野山椒泡椒水,蒜末适量等。
做法大致有几步。
小米辣和小杭椒切成圈,香菜切碎,小香葱切碎,金针菇去除根部,放到沸水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底。
锅里油烧热,放入灯笼辣椒酱炒香,加足量开水,调入泡椒水,黄酒,盐和浓汤宝,直至烧沸。
将肥牛放入烧沸的汤汁中,煮到刚全变色。
捞出肥牛放到金针菇上面,然后用滤网,将汁滤到碗中,倒在肉片上。
重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在做好的肥牛上,撒上少许香菜。
小时候夏梦生很喜欢这道菜,特别是外婆还会加上一把面条,那味道简直让整个夏天都美好起来,如今自己做出来,不禁感慨。
这道菜做法不难,是一道家常菜,让主评赞不绝口的自然是味,不同种类的辣味是其一,最重要的是一个酸字。
这个世界没有酸味,至少在做菜时没有正式的酸味,这也是为什么芭芭拉女士第一次喝道酸梅汤如此喜欢的原因,因为这是前所未有的味道。
无论是螺蛳粉、酸辣粉、还是这道酸汤肥牛,酸味都不可缺少的,正是这种味道融入在美食之中,才让这个世界的人欲罢不能。
主评虽是特厨,又如何能免俗。
“主评先生,我姑且相信这道美食真如你所说这么美味,可是……”
年迈魔法师说道:“可是这不是魔法赋予的味道吗?我很怀疑这是夏梦生自己做出来的?”
又是魔法师,夏梦生眉头紧皱,心中怒火积压不下,捧着一碗吃剩下的肥牛来到年迈魔法师面前。
“老头,你大可试试,这里有没有魔法的气息?”
“无礼小儿!”
年迈魔法师咬牙切齿,强忍着没有发作,而旁边的人则是义愤填膺,夏梦生这般无礼,竟然这样称呼高贵的魔法师,果然和传闻那般放肆。
年迈魔法师用手沾一滴汤汁,双目凝神,端详了许久,脸色越来越难看,随后小心将指尖放入口中,苍老的眼睛骤然睁大。
“怎么样,这可有你口中的魔法?”
夏梦生反问。
老者陷入沉默,从他的反应大家已经猜到了结果。
“魔法?我说过每个人都能做出美味的食物,这不是魔法师的专利。”
夏梦生来到人群面前,大声说道:“不需要神赐予,不需要魔力,只要你们留心这个世界,会发现自然赋予我们的更多,每个普通人都可以做到。”
“一派胡言,你这是对神的亵渎。”
魔法师魔杖一顿,声音嘶厉。
“太可恶了,竟然敢公然侮辱魔法师。”
“打倒渎神者夏梦生!”
……
人群中的声讨生不断。
夏梦生摇摇头,虽然预料到这般情况,他还是忍不住说出来。
他不知道这个世界发生了什么,但是人们的方向完全错了,他们信神,他们崇拜魔法师,痴迷到以为魔法师无所不能,这让夏梦生很不解。
地球上有宗教,也有神的传说,人们相信神的存在,往往是因为自己无力改变现实,无力挽救灾难,所以愿意相信神能拯救他们,可是他不明白这个世界很多事情明明自己能办到,并不需要神,也不需要魔法,为何大家还会如此固执呢?
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